De smaakreis van een avondje Chef
Chef is niet zomaar een film waar toevallig eten in voorkomt. De regisseur Jon Favreau wil je iets laten voelen. Hij neemt je mee op een reis waarin gerechten de emoties van het verhaal versterken. De film voelt als een culinaire/zintuiglijke ervaring: warm, vrolijk en troostend. Je ontspant, glimlacht en voelt je verbonden. Alsof je […]
Chocolate Lava Cake
Hmmm, blijkbaar is zo’n chocoladecake niet voor iedereen weggelegd. Chef Carl Casper legt in dit fragment uit de film Chef ‘subtiel’ uit aan zijn criticaster wat het verschil is tussen een undercooked cake en een echte chocolate lava cake. Wij van Cinema Culinair zijn natuurlijk enorm fan van chocolade en laten onze vrienden van Foodies daar nou […]
Stap voor stap Cubano
Voor een boterham met ham en kaas maakt de Cubano meer furore dan je zou verwachten. In de 19e eeuw konden Cubanen gemakkelijk naar Florida reizen, en ze brachten hun favoriete broodje mee. De overlevering is dat het broodje pas in Miami/Key West werd zoals het nu is. Er is een regionaal verschil tussen Tampa […]
Koreaanse Kip
De film Chef speelt zich af van Los Angeles tot Miami, via New Orleans, maar Korea, nee, daar komen ze met de foodtruck echt niet langs. Dus hoe is dit recept in de film beland? Een antwoord: Roy Choi, de Koreaanse culinaire regisseur van de film.
Vakantie inspiratie
Reis je favoriete eetfilm achterna Zoek je nog inspiratie voor een fijne vakantieplek deze zomer? Misschien is het wel heeeeel leuk om het dorpje of de stad op te zoeken waar jouw favoriete eetfilm is opgenomen. Hou je heel erg van de film Chocolat? Bezoek dan Flavigny-sur-Ozerain (foto hierboven) in de Bourgogne, waar deze film […]
