De film Chef speelt zich af van Los Angeles tot Miami, via New Orleans, maar Korea, nee, daar komen ze met de foodtruck echt niet langs. Dus hoe is dit recept in de film beland? Een antwoord: Roy Choi, de Koreaanse culinaire regisseur van de film.
De film Chef speelt zich af van Los Angeles tot Miami, via New Orleans, maar Korea, nee, daar komen ze met de foodtruck echt niet langs. Dus hoe is dit recept in de film beland? Een antwoord: Roy Choi, de Koreaanse culinaire regisseur van de film.
‘I would rather have you sit on my face after a brisk walk on a warm day, than suffer through that fucking lava cake again.’
– Foodcritic Ramsey Michel
Marineer de kip enkele uren in het mengsel. Bak de kip zachtjes in de olie (let op: de marinade verbrandt snel) in de koekenpan.
Smoor het uitje in de boter en voeg knoflook, gemberpoeder en korianderpoeder toe. Voeg na enkele minuten de pompoen toe. Smoor de pompoen gaar, voeg eventueel wat water toe als het teveel aanbakt. Breng op smaak met zout. Pureer alles met de staafmixer. Meng tomatenpuree en gochujang erdoor om de kleur goed rood te krijgen en de smaak pittig. Warm nog even goed door.
Blancheer de uienringen circa 2 minuten.
Kook de azijn met suiker, zout en knoflook tot de suiker is opgelost. Giet dit over de uien en laat staan tot gebruik.
Verwarm de borden goed voor.
Druppel sojasaus op het bord. Smeer daar de pompoencrème op. Leg stukjes kip op de crème.
Dresseer met ingelegde ui, jalapeñospeper, peperolie en sesamzaadjes.
Een leuke activiteit vinden voor een groep van 10 vrienden kan een uitdaging zijn. Je zoekt iets dat voor iedereen leuk is, waar jullie samen van kunnen genieten en dat praktisch uitvoerbaar is. Of je nu op zoek bent naar een indoor activiteit voor een regenachtige dag, een culinaire ervaring, een sportieve uitdaging of een […]
Leuke activiteiten voor een vriendenavond zijn ervaringen die jullie dichter bij elkaar brengen en blijvende herinneringen creëren. Of je nu kiest voor een thematische film- en dineravond thuis, samen een kookworkshop volgt, een escape room bezoekt, of gewoon gezellig spelletjes speelt met lekkere hapjes – het draait om de gedeelde ervaring. De beste vriendenavonden combineren […]
Op zoek naar originele date ideeën in de stad? Daar ben je niet alleen in! Een verrassende date kan je relatie opfrissen en nieuwe herinneringen creëren. In de stad vind je talloze mogelijkheden die verder gaan dan het traditionele diner of bioscoopbezoek. Van culinaire avonturen en culturele uitstapjes tot seizoensgebonden activiteiten – er zijn zoveel […]
Voorstellingen
Locaties
Cinema Culinair
| Webdesign by WP Masters
Boek eenvoudig een bestaand Cinema Culinair event voor jouw groep, of vraag meer informatie aan over een evenement op maat via service@cinemaculinair.nl.
"*" geeft vereiste velden aan
Vul het onderstaande formulier in en wij komen zo snel mogelijk bij je terug!
"*" geeft vereiste velden aan