Een beetje vreemd, maar wel lekker. Dat is Tampopo, een van onze hoogtepunten. De perfectie van Cinema Culinair past prima bij de perfectie in de Japanse keuken, met een vleugje absurde humor. De film is een geweldige kijk op Japan in de jaren tachtig.
€89,95 p.p. voor film en diner
Chefkok Anja Sluijs
Japanse keuken (vegetarische optie mogelijk)
Een beetje vreemd, maar wel lekker. Dat geldt voor Tampopo, een van onze hoogtepunten. In Tampopo laat de Japanse regisseur Jûzô Itami je genieten van culinaire perfectie. Deze komedie uit 1985 gaat over een vrouw, Tampopo, die streeft naar het perfecte noodles-restaurant. Een heerlijke film voor iedereen die van film, eten of Japan houdt. Als winnaar van de Japanse Oscar is dit een klassieker die je niet mag missen bij Cinema Culinair. Een tijdsbeeld in sketches over Japan in de ‘eighties’. Die film wil je niet alleen zien, die moet je proeven. De film is Japans gesproken en Nederlands ondertiteld.
Eten speelt een hoofdrol in deze film en de gerechten zijn lekker gevarieerd. Gemaakt met liefde (net als in de film) en dat proef je. Japanse perfectie. Genieten met al je zintuigen.
What you see, is what you eat. Precies op hetzelfde moment eet je wat er ook in de film wordt gegeten. Het culinaire script van Cinema Culinair is leidend voor de kok en de bediening. Good film + good food + great timing. De clou zit in het laatste. Een voorbeeld. Als er in de film op minuut 4 en 34 seconden een smakelijke ramen soep wordt gegeten, dan doe jij datzelfde. Een minuut eerder of later is het verschil tussen een goede en een fan-tas-tische ervaring. Het gaat erom dat je niet alleen de film ziet en hoor, maar ook proeft en voelt.
1
Kom op tijd en proef alvast de sfeer. Geen bioscoop, geen restaurant, maar een urban of klassieke balzaal met hoge plafonds, filmschermen en lange tafels. Maar eerst: een flesje wijn kopen voor bij de film. Of iets anders lekkers.
2
Aan tafel krijg je te horen hoe het werkt. Zeven gerechtjes verspreid over de film, met halverwege een pauze. Film gaat van start en plots komen de gerechtjes eraan. Snel en efficiënt staan ze op tafel. Dan is het aftellen.. 5, 4, 3, 2, 1 en proeven maar. Met zijn allen tegelijk.
3
Je eet exact hetzelfde als de acteurs in de film. Op de seconde nauwkeurig. Hierdoor ervaar je de film met al je zintuigen. Intenser kan het niet. Zien, horen, ruiken, proeven en voelen. Alsof je met de acteurs aan tafel zit.
Dit zijn de gerechten uit de films die je eet op de seconde nauwkeurig gelijk met de film.
Verrassing. Appetiser die je in filmsfeer brengt.
Goede noedelsoep op zijn Japans. Kippenbouillon, miso, prei, pepertje, gember, sesamolie, geroosterd varkensvlees, naruto maki en zeewier. In de film krijg je instructies hoe je deze noedelsoep moet eten. Japanse style.
Vega: Paddenstoelenbouillon en seitan vervangen het vlees.
Traditioneel Japans rijstsushi, gevuld met tonijn en omwikkeld met nori. Plus een beetje Japanse sojasaus en sesamzaadjes.
Vega: Onigiri met avocado
Heerlijk zilte oester
Vega: Gebakken zeekraal
Een beetje vreemd, dat is Oshiruko. Machtig en zoet soepje van rode bonen, met mochi balletje. Let op: voorzichtig eten.
Wrap met gekarameliseerde buikspek, gemarineerd in pepertjes, honing, Japanse soja en kruiden. Lauwwarm, met ssamjang saus in een blad sla.
Vega: Geroosterde bloemkool vervangt het buikspek.
Geroosterde eend met fijngesneden lenteui, komkommer en hoi sin. Lauwwarm, in dunne pannenkoekjes.
Vega: Umami bereide tofu vervangt de eend.
Ultieme Japanse noedelsoep. Smaakbommetje. Lekker heet serveren.
Vega: Paddenstoelenbouillon vervangt de vleesbouillon.
Het is niet mogelijk om rekening te houden met allergenen. Mag je iets niet hebben, sla dit gerechtje dan over. Overweeg ook het volledig vegarische menu. Er zijn twee keuzes: alle gerechten zoals in de film. Of: volledig vegetarisch. Een gerecht wisselen kan niet.
Sommige films wil je niet alleen zien, die wil je proeven! Dit is zo’n film. Als je de hoofdrolspelers ziet genieten van al het lekkers in de film, dan wil je meeproeven. En dat kan dus, met Cinema Culinair. De ene keer komt een gerecht redelijk kort in beeld, maar ook heel vaak zie je de bereiding, het mondmoment en de nasmaak. Dat is echt ultiem. Wij willen je deze film laten ervaren als nooit tevoren. Dus: ruiken, proeven en voelen wat je op het scherm ziet. Alsof je erbij bent, op de filmset. Intenser kan het niet.
‘Uniek in de wereld. Hoge waardering van klanten. Forse groeipotentie. Finalist in onze innovatie top 100 van 2019.
KVK‘Lekkerste cadeau om te geven. En om te krijgen. Overtreft alle verwachtingen.’
Leukedingendoen‘Film kijken en realtime meeproeven. Intenser kan het niet worden #bucketlist’
ELLE eten‘One of the best experiences in film/food worldwide. When in Holland, go!’
American Express‘Smaak-sensatie die zorgt voor een totaalbeleving van de film. Genieten met al je zintuigen.’
Nu.nl‘Zo leuk is dit. Eten & film: dubbel genieten. Ik ben fan. Ook van hun kookboek.’
NRC - Janneke VreugdenhilNo matching category found for this voorstelling.
Film met diner
Chef is een 100% feel good film. Het biedt geweldige gerechten, een Latijnse smaak en mensen die hun baan opzeggen om hun instinct te volgen. Wie wil dat nou niet?
Voorstellingen
Locaties
Cinema Culinair
| Webdesign by WP Masters
Boek eenvoudig een bestaand Cinema Culinair event voor jouw groep, of vraag meer informatie aan over een evenement op maat via service@cinemaculinair.nl.
"*" geeft vereiste velden aan
Vul het onderstaande formulier in en wij komen zo snel mogelijk bij je terug!
"*" geeft vereiste velden aan